Что такое пикник?
Несмотря на то, что практика принятия пищи на свежем воздухе насчитывает ни одну тысячу лет, само понятие «пикник» появилось во Франции в XVII веке. Если переводить дословно, это означает «что-нибудь поклевать». Подразумевалось, что это нетрадиционный легкий обед на траве, когда каждый его участник приносит что-то съедобное.
Современное понимание характеризует пикник, как веселую трапезу на природе компанией. Для этого выбирается красивое место на открытом воздухе загородом. Получается, что пикник имеет четыре обязательных составляющих:
— Веселье;
— Еду;
— Свежий воздух;
— Компанию.
Организация пикника, как правило, ложится на того, кто выступил с инициативой его проведения. А организация любого общественного мероприятия очень ответственное задание, в котором нужно предусмотреть все нюансы. Гораздо проще организация пикника происходит, если компания состоит из близких родственников и друзей. Тогда каждый будет готов помочь идеей, советом и делом, да и если что-то пойдет не по задуманному плану – никто не будет в претензии, потому что любой вопрос можно будет решить мгновенно, общими усилиями.
Поэтому, главный совет для тех, кто решает предложить проведение загородной трапезы, заключается в том, чтобы правильно подобрать компанию.
Определившись группой участников, нужно оговорить ряд правил, которые будут действительны для всех:
1. Никакой профессиональной рыбалки или охоты, потому что цель поездки совершенно иная;
2. Никаких экскурсий и ознакомительных посещений музеев, потому что? Правильно — цель поездки совершенно иная;
3. Общими являются не только еда и веселье, но и вопросы с транспортом и другими непредвиденными обстоятельствами.
Секреты хорошего пикника
Как всем известно, для достижения поставленной цели, необходимо произвести ряд действий, которые могут существенно отразиться на результате увеселительной прогулки:
Поиск подходящего места.
Если место не подобрано заранее, часто приходится сталкиваться с трудностями из-за споров с участниками. Бесцельная езда на автомобиле превращается в «ромашку» — «нравится, не нравится» и после того, как все устанут от бесконечной духоты автомобиля, заканчивается на первой более-менее зеленой обочине. Поэтому место для пикника лучше подобрать заранее. Основными требованиями к такому месту будут наличие чистого воздуха, тенистых и солнечных мест, лес или озеро, а также возможность развести костер легально.
Взятие необходимых для полноценного отдыха вещей.
Чтобы избежать метаний в поиске спичек или баночки соли, нужно составить список нужных вещей и распределить их между участниками компании. Особенно такой подход актуален, если планируется поход к месту проведения пикника, а не поездка на машине. Если все же до места отдыха компания добирается на автомобиле, то можно взять несколько больше вещей, чем это необходимо. К примеру, мяч и ракетки для бадминтона. Главная цель собираемых на пикник вещей – сделать отдых комфортным.
Поэтому необходимо заранее купить одноразовую посуду, непромокаемую скатерть, бумажные салфетки, хороший нож, спички и зажигалки. Также приготовить покрывала для посиделок на травке, мангал и решетку для шашлыка, уголь, открывалку, средства от насекомых, солнцезащитный крем и пакеты для мусора.
Одежда.
Главное, чтобы одежда, подобранная для пикника была удобной и практичной. Это позволит как следует насладиться отдыхом, не заботясь о том, как дотянуться до помидорки на соседней тарелке, а потом о том, как бы ей не обляпаться. Обязательно возьмите теплые вещи, если пикник затянется до позднего вечера или погода вдруг изменится в худшую сторону. Сопливые носы после отдыха никому не прибавят настроения.
Меню.
Наконец-то главное «блюдо». Еды на пикнике должно быть много, потому что аппетит на свежем воздухе резко возрастает. И, конечно, она обязательно должна быть вкусной! Гвоздем любого пикника является шашлык (варианты – гриль или барбекю), то есть что-то, что нужно поджаривать на костре. В качестве основных ингредиентов может выступать не только мясо (свинина, говядина, баранина), но и рыба, и мясо птицы, а также сосиски и овощи. Самым беспроигрышным вариантом является, когда есть из чего выбрать. Поэтому меню следует разнообразить: не обязательно мариновать 10 кг свинины в привычном уксусе, лучше сделать разные виды шашлыка с использованием различных рецептов маринада.
Конечно, подготовку шашлыка следует поручить наиболее опытному «повару», который знает, что для его приготовления необходимо использовать свежее мясо и набор определенных специй. Только свежее мясо получится нежным и сочным, замороженное при любой его предварительной подготовке останется жестким и безвкусным.
Как известно, «короля делает свита», поэтому к шашлыку обязательно следует взять побольше овощей, хлеба, кетчупа, фруктов и прохладительных напитков. Легкие закуски пригодятся для перекуса, пока готовится главное блюдо, а также станут отличным дополнением и к нему самому.
Автор текста: Степанова Мария / 16.08.2015
